本日はご予約がありませんのでチェックアウト後のお掃除をしてから調理場の大掃除をしました。
換気扇は油分が多いので汚れ落としに苦労しますがコロナ禍でお客様が少なめで汚れも少なめでした。
私共の調理場の床はコンクリートではなく床材を使用しています。
ガス台も綺麗に磨いてピカピカです。
ダクト内もピカピカになりました。
今回もケルヒャーの業務用スチーマーが大活躍しました。
床材も高温のスチームを当て汚れを浮かして拭き取り綺麗になりました。
梅雨時季になりましたので食中毒には十分気を付けて営業をさせていただきます。
