調理場の大掃除をしました

来週の１７日と１８日に食品衛生指導員と吾妻保健福祉事務所(保健所)の食品営業許可施設の春季巡回がありますのでチェックアウト後のお掃除をしてから社員・パートさん総出で調理場の大掃除を行いました。

ケルヒャーの業務用スチームクリーナーで天井と床を掃除しましたが家庭用と違い稼働時間が長いので重宝しています。

見違えるように綺麗になりました。

食中毒の発生が多くなる梅雨時期を迎え更に衛生管理に気を付けて営業してまいります。