午後２時から長野原町で食品衛生指導員の講習会があり会場に来ています。年１回の受講が義務付けられています。

午前中、保健福祉センターで腸内細菌検査の受付があり食品衛生指導員で手伝いに行って来ました。草津町は観光に従事している町民が大勢います。お客様に提供する食べ物の安全や自身の健康管理の為に毎年受けています。検査は赤痢菌・サルモネラ菌・Ｏー１５７の３項目です。当館も調理をする者は毎年全員受けています。

これから天狗山レストハウスで食品衛生責任者の再講習会です。約１５０人分のテーブルと椅子を並べましたが蒸し暑く汗をかきながらの作業です。食品衛生責任者は３年毎の講習が義務付けられています。

今日は群馬県食品衛生推進員の研修会で前橋市に来ました。雨は上がり蒸し暑くなっています。
画像は会場の群馬県産業技術センターです。初めて来ましたが立派な施設です。

昨日と今日の二日間、食品衛生指導員の春季衛生巡回が行われました。私も草津町の食品衛生指導員ですが昨日は消防団の用事があり欠席しましたので今日一日だけですがお手伝いに行って来ました。現在、草津町には３２名の食品衛生指導員がいます。２名１組で巡回しますが観光地の草津温泉は旅館・飲食店等の施設が大変多く巡回するのも一苦労です。
画像は自主管理表です。週１回自主的に施設を点検し管理表に記入する事になっています。

午後４時から嬬恋村のホテルグリーンプラザ軽井沢で吾妻食品衛生協会の第５６回通常総会があり出席しました。総会後に懇親会もありますが消防団の練習がありますので草津に戻ります。

午前中に草津町役場４階会議室で保健所の営業許可書の書き換え受付があり食品衛生指導員でお手伝いに出ました。書き換えは６年に一度行われます。

今日は朝から雨が降ったり止んだりの梅雨らしい天気です。気温は２０℃あります。
午前中、食品衛生指導員で検便の受け付けの手伝いに行ってきました。赤痢菌・サルモネラ菌・Ο−１５７の３項目を検査してもらいます。食品を調理・提供する側として自分自身の健康管理の為に年１回は必ず受けています。
画像は本日の受け付け会場の草津町保健福祉センターです。

雲は厚いですが時々陽がさしてます。気温も上がりよい陽気です。
中之条町から戻り午後から天狗山レストハウスで食品衛生責任者講習会の手伝いに来ています。３年に１度受講が義務付けられています。大勢の食品営業関係者の方が受講しています。

本日は町内の食品衛生指導員という会の集まりで日帰りで富山県の黒部市に来ています。研修を兼ねて蒲鉾工場を見学させていただきました。２０年以上勤めている職人さんの技を見学させていただきましたが手際よく大変素晴らしい技術でした。